Blar i NTNU Open på forfatter "Solheim, Hanne Carine Blom"
-
Karakterisering av proteaseaktivitet og ekstraksjon av proteiner fra makroalgene Saccharina latissima og Palmaria palmata
Solheim, Hanne Carine Blom (Master thesis, 2017)Makroalger er en fornybar marin ressurs som har et stort potensiale som ingrediens i mat og fôr. I Norge har bruken av makroalger hovedsakelig vært begrenset til ekstraksjon av polysakkarider. Makroalgene inneholder også ...